flowering dogwood

社会人5年目。
「若手」と言い張る中堅予備軍。
新人教育係。
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# ゴーヤチャンプルと韓国風サラダ

今日は作品を書かなくては!ということで、ジムには行かないことにする。
まぁ、先週尾瀬で痛手を負ったばかりだし・・というのも半分あり。

久しぶりに11時台に起きて、昼はピザトースト。
その後は、お菓子をぼりぼりつまむ。

1枚書く。
・・・微妙。でも、2枚目を書く元気が起きない。
ぐうたらする。BOSSのビデオとか、ルーキーズのビデオとか、無駄な時間を過ごし、
17時台になると少し昼寝。

18時になったら天地人を見て。その後、料理開始。

ゴーヤをリクエストしておいたら本当に買ってあった。
豆腐もあるし、卵もある。豚バラはないけど、賞味期限の過ぎた切り落としハムがあったから、
それで代用。ゴーヤチャンプルに決定!

レシピはもちろん、作ってあげたい彼ごはん。
1冊目は、なんといっても、基本料理がいっぱい載ってるのが魅力です。

ゴーヤ1/2本
豆腐1/2丁
ハム

顕粒和風だし
しょうゆ小さじ1
ごま油大さじ1

ゴーヤを軽く塩揉みして下ごしらえ
豆腐は水気を取る下ごしらえ
ハムは一口サイズに切っておく

熱したフライパンにごま油をひいて豆腐を焼く
焼き色がついたらハムを加える
焼き色がついたらゴーヤを加える
しんなりしてきたら、和風だしとしょうゆを入れて味付け
最後にたまごでふわっととじてできあがり!

レシピにかなり近づけて、違うのはハムだけだけど、かなりおいしかった!




ゴーヤチャンプルは炒めりゃ終わるので、具材の用意ができたところでサラダ作り。
韓国風サラダに決定。

今日のネタは以下。

わかめ適量
きゅうり1本
サニーレタス
しらす適量
かつおぶし
※ごま油大さじ1.5
※しょうゆ大さじ1
※酢小さじ1

きゅうりとサニーレタスはボールに入れて塩を軽く振って少し揉んでおく
そこにわかめとしらすをつっこんで、混ぜておいた※を入れて、混ぜる!

しらすは混ざって見えなくなっちゃったから、最後にまた別に上に乗せて、
そのまわりにさらにかつおぶしを振って。

できあがり!

もっとレタスとかわかめ入れてもよかったな。
野菜大好きだ。




相変わらず写真がうまく撮れない・・・
今回は接写で撮ったのだが。

デジカメで撮るほど大げさな料理でもないしなぁ。


平日は料理なんてできないから、週末だけ。今週はかなりがんばりました。
| comments(0) | trackbacks(0) | 22:10 | category: 料理 |
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